Une équipe de chercheurs estime que le développement de millions de km2 d'aquaculture dans les océans permettrait de réduire l'insécurité alimentaire dans les années à venir.

La malnutrition devient la « nouvelle norme » dans le monde, l’obésité progressant pratiquement partout tandis que la dénutrition persiste dans les pays les plus pauvres, relève une étude dévoilée mardi.

Acheter bio à prix cassé, c’est possible, explique un rapport sur le projet de Halles alimentaires à Paris qui préconise le développement des circuits courts et la maîtrise des loyers afin de proposer du bio pour tous.

Dans le golfe du Lion, en Méditerranée, les anchois et les sardines vivent moins longtemps et sont plus maigres. En dix ans, la biomasse a été divisée par troi

Avant de consommer sa proie, le dauphin déploie de véritables trésors d'ingéniosité pour mieux la préparer à son goût.

Le refus des sénateurs d’imposer 20% de produits bio dans les cantines du public reflète « un manque de vision incompréhensible »

Le réchauffement climatique pourrait provoquer plus de 500.000 morts supplémentaires en 2050 dans le monde du fait des changements d’alimentation et de poids des populations, entraînés par la baisse de la productivité agricole, indique une étude parue jeudi.

Les Européens vont devoir limiter leur consommation de viande bovine et de produits laitiers s’ils veulent atteindre leurs objectifs de réduction des gaz à effets de serre, selon une étude de scientifiques suédois publiée lundi.

Bons pour la santé et pour l’environnement: lentilles, fèves, pois chiches et haricots, que l’ONU cherche à mettre davantage dans nos assiettes, sont une alternative bon marché à la viande.

Les dirigeants du monde, habitués aux meilleurs restaurants, ont eu une délicieuse surprise dimanche aux Nations unies: un repas entièrement conçu à partir de déchets alimentaires.